毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。今回は2020年10月4日に放送した「町中華店主 朱徳平編」より、定番の人気メニュー「餃子」が出来上がるまでの調理工程を大公開！あの美味しさが自宅で再現できる⁈
今回のゲスト：「兆徳」朱徳平
https://www.mbs.jp/jounetsu/2020/10_04.shtml
■餃子４人前（30〜40個程度）
キャベツ 200g
ひき肉 240g
長ネギ 20g
ニラ 20g
干し海老（水で戻したもの）15g
塩 小さじ 1
砂糖 小さじ 2
こしょう 少々
ごま油 小さじ2
ラード 小さじ2
焼豚を茹でた時の醤油 小さじ2
焼豚の煮汁 1/2カップ
※肉と野菜を5:5にするのがコツ
※レシピは普段大量に作る分量を、割って計算したものです。ご家庭で再現する場合は適宜調整してください。
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「情熱大陸」
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製作著作：MBS
#餃子 #兆徳 #情熱大陸