東京の自由が丘にある「大山生煎店」さんは、東京都内でも屈指の人気を誇る焼き小籠包専門店です。中国上海の老舗人気店【阿三生煎館】の門外不出の秘伝のレシピを日本人としては初めて伝授してもらい現地の美味しさを提供しているお店です。手作りの焼き小籠包は、100％国産豚と日清製粉の最高級の小麦粉を使用。そとの皮はカリカリでモチモチ、中には旨味が凝縮された濃厚で上品なコク深いスープとジューシーな豚肉が入っています。多い時で2000個も売り上げる焼き小籠包は、テイクアウトはもちろん店内でも食べる事が出来ます。店内では、職人スタッフが小籠包を包む様子や焼きあげる場面も間近で見れるので、食べながら見て楽しむことが出来ます。
お店：大山生煎店
場所：東京都目黒区自由が丘1-4-6 １Ｆ
Googleマップ
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食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13101812/
【大山生煎店さんのHP・SNS】
https://www.taizan-shengjian.com/main/
https://www.instagram.com/taizanshengjian/
タイムコード
0:00 ダイジェスト
0:51 店内風景
1:08 仕込み・調理風景
11:40 実食
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