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今回は餃子の王将で大人気
王将を極めるシリーズの極王天津麵を再現しました
出汁の風味に卵のトロトロが加わり
極王と呼ぶにふさわしい美味しい仕上がりになりました
天津麺を更に進化させた味わいをぜひおうちで味わってください
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材料はこちら
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・麺 ：1人前
・かにかま ：2本
・卵 ：2～3個
・木耳 ：3枚
・海老 ：1匹
・ねぎ ：適量
スープ
・煮干し粉 ：大さじ１
・ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ ：小さじ2
・ほんだし ：小さじ1/2
・赤いパンダ：5振り
・みりん ：大さじ１
・酒 ：大さじ１
・水(お湯) ：450ｍｌ
・柚子胡椒 ：お好み
・山椒 ：お好み
・塩 ：1つまみ
・砂糖 ：1つまみ
・サラダ油 ：大さじ１
・ごま油 ：少々
・水溶き片栗粉：適量
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