皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、鶏ささみとかいわれ大根の梅肉サラダレシピのご紹介です。
鶏ささみは電子レンジで加熱するのでとっても簡単！！
下処理をちゃんとするのでレンジで加熱してもしっとりやわらか。
ささみがあまり好きではない母が、ささみってこんなに美味しいの～？
やわらかいし食べやすいね。
そしてピリッとした辛みがアクセントとなるお財布にやさしい、
かいわれ大根と合わせます。
ドレッシングは中華風で梅肉をプラスしてさっぱりと。
たんぱく質が豊富に摂れるので、
ダイエット中や筋トレをされている方には特におすすめのレシピです、
ぜひお試し下さいね(^^♪
【鶏ささみとかいわれ大根の梅肉サラダ】
＜材量・2～4人分＞
・鶏ささみ ５本
・かいわれ大根 1パック
・梅干し 2個
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★塩 小さじ1/4
●砂糖・醤油・酢・ごま油 各大さじ1
＜作り方・調理時間15分・冷ます時間を除く＞
①鶏ささみはペーパーで水気を拭き取り、
筋と薄皮を取り除き、耐熱容器に入れ★を加えて良く揉み込む。
②①にふんわりラップをかけ、
600w4分レンジで加熱して粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。
③かいわれ大根は洗って根元を切り、半分に切る。
④梅干しの種を取り除き、
細かく切ってペースト状になるまで包丁で叩き、●と混ぜ合わせる。
⑤ ②③を混ぜ合わせて器に盛り付け、食べる直前に④をかける。
＜コツ・ポイント＞
・鶏ささみをレンジ加熱した後に出る蒸し汁も一緒に混ぜて下さいね。
・梅肉ドレッシングは食べる直前にかけて下さいね。
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