【材料 1人分】
新玉ねぎ : 1個
味噌 : 小さじ2
豆板醤 : 大さじ1/2
豆乳 : 200cc （調整でも無調整でもどちらでもOK）
【作り方】
① 新玉ねぎ : 1個のお尻と頭を切り落として皮を剥げ、耐熱容器に入れてふんわりラップし、700W4分レンチン。
②鍋に味噌 : 小さじ2、豆板醤 : 大さじ1/2、豆乳 : 200ccを入れて混ぜ、沸騰しない程度に弱火で温める。沸騰させてしまうと豆乳がダマになり美味しくないです。
③ ①に②をかけたら完成。お好みでパセリなど好きな粉をかけてくだ。
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