▼ 目次
00:00 今日の動画の紹介
00:51 買い物リスト
01:01 今回使う保存袋・調理器具
02:04 下準備：きのこと野菜の冷凍保存
04:44 下準備：肉の冷凍保存
05:28 月曜日. 鶏塩鍋
06:40 火曜日. 豚みそごま鍋
08:00 水曜日. 参鶏湯風鍋
09:18 木曜日. 豚寄せ鍋
10:36 金曜日. 豚もつ鍋風
12:10 最後に
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▼ 今回使った材料や道具
シリコンバッグ(M)：stasher(スタッシャー) Mサンドイッチ クリア STSB00
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シリコンバッグ(L)：stasher(スタッシャー) Lハーフガロン クリア STHG00
https://amzn.to/3F01JA0
小分け保存容器：ダイソー 小分け保存容器95mL×4マス
小分け保存容器（９５ｍＬ×４マス）
サラダスピナー：OXO(オクソー) クリアサラダスピナー 小 20.5×H12cm
https://amzn.to/3qYlTTB
土鍋：長谷園かまどさん ご飯 鍋 三合炊き(直火専用) NCT-01
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包丁：京セラ セラミック包丁
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まな板：3coins カッティングボードL
※ネット上に商品URLなし
エプロン：Francfranc(フランフラン)ロング丈ポケット付き
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▼ 今回紹介した材料一覧・レシピ
■買い物リスト
鶏もも肉(450g)
豚ロース肉(200g)
白菜½玉(1kg)
水菜1袋(200g)
長ネギ1本
ニラ1袋(100g)
もやし1袋(200g)
えのきたけ1袋(200g)
しいたけ1パック(100g)
豆腐500g
■買い物リストに含まないもの
にんにく(2片)
鷹の爪(輪切り2-3個)
■月曜日. 鶏塩鍋
＜材料(1人分)＞
鶏もも肉………150g
白菜……………200g
水菜……………60g
長ネギ…………½本
しいたけ………2個
豆腐……………100g
調味料(酒,鶏ガラスープの素,しょうゆ,塩)
＜作り方＞
①鍋に水200cc、酒小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ½、塩少々入れて軽く混ぜる
②全ての具材を入れて蓋をしたら中火で熱し、全ての具材に火が通ったら完成
■火曜日. 豚みそごま鍋
＜材料1人分＞
豚ロース切落とし..100g
白菜……………….200g
ニラ……………….50g
もやし…………….100g
えのきたけ………..65g
豆腐………………..100g
調味料(酒,味噌,白すりごま)
＜作り方＞
①鍋に水200cc、酒小さじ2、味噌大さじ½、白すりごま大さじ1入れて軽く混ぜる
②全ての具材を入れて蓋をしたら中火で熱し、全ての具材に火が通ったら完成
■水曜日. 参鶏湯風鍋
＜材料1人分＞
鶏もも肉………150g
白菜……………200g
水菜……………60g
長ネギ…………½本
しいたけ………1個
えのきたけ…….65g
豆腐……………100g
にんにく1片orにんにくチューブ
味料(酒,生姜チューブ,鶏ガラスープの素,塩,胡椒)
＜作り方＞
①鍋に水200cc、酒小さじ2、生姜チューブ4cm、みじん切りしたにんにく(orにんにくチューブ2cm)、鶏ガラスープの素小さじ½、塩胡椒少々入れて軽く混ぜる
②全ての具材を入れて蓋をしたら中火で熱し、全ての具材に火が通ったら完成
お好みで最後にごま油を小さじ1加えてください☺️
■木曜日. 豚寄せ鍋
＜材料1人分＞
豚ロース切落とし..100g
白菜………………..200g
水菜………………..60g
長ネギ……………..½本
しいたけ…………..2個
豆腐………………..100g
調味料(酒,みりん,しょうゆ,顆粒和風だし)
＜作り方＞
①鍋に水200cc、酒小さじ2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、、顆粒和風だし小さじ½入れて軽く混ぜる
②全ての具材を入れて蓋をしたら中火で熱し、全ての具材に火が通ったら完成
■金曜日. 鶏もつ鍋風
＜材料1人分＞
鶏もも肉………150g
白菜……………200g
ニラ……………50g
もやし…………100g
えのき…………65g
豆腐……………100g
にんにく………1片
鷹の爪…………輪切り2-3個
調味料(酒,しょうゆ,味噌,鶏ガラスープの素)
＜作り方＞
①にんにく1片をスライス、鷹の爪は輪切りにして2-3つ用意しておく
②鍋に水200cc、酒小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、味噌小さじ½入れて軽く混ぜる
③全ての具材を入れて、その上にスライスしたにんにくと鷹の爪を散らし、中火で加熱し、火が通ったら完成
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▼Music
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