女一人宅飲みの今日のおつまみは「豚こまとニラのチヂミ」です。
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【材料】
豚こま 100ｇ
ニラ 1/2袋
卵 1/2個
★水 100ml
★米粉(または小麦粉) 50ｇ
★片栗粉 大さじ3
★塩 小さじ1/4
☆醤油 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆コチュジャン 大さじ1
☆中華だし 小さじ1
☆ゴマ油 小さじ1
※焼く時
ゴマ油 大さじ1(×2回)
【作り方】
① 豚こまとニラは3cm長さに切る
② ★を混ぜて①を加えて混ぜる
③ フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、②を広げて中火で3分焼く
④ 裏返して、ゴマ油大さじ1をまわしかけ、更に3分焼く
⑤ 切り分けて器に盛りつける
※タレは☆を混ぜ合わせる
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