ご視聴いただきありがとうございます。
NEUTRAL(ニュートラル）です。
明日２/3（金）は節分ですね、
今回は節分っぽい料理で晩酌を楽しみました！
【節分】
『みんなが健康で幸せに過ごせますように』という意味を込めて、悪いものを追い出す日。
節分という言葉には「季節を分ける」という意味があり、昔の日本では、春は1年の始まりとされ、特に大切にされたようです。
今年1年、みんなが健康で幸せに過ごせますように…
ぜひ最後までご覧いただけると嬉しいです☺️
～本日のMENU～
・カニカマとレタスの恵方巻き
・ネギとオイルサーディンのサラダ
・オイルサーディン海苔巻き
・スペアリブの照り焼き
〜本日のレシピ〜
【カニカマとレタスの恵方巻き】
⚫︎材料
板海苔 1枚
酢飯 適量
レタス 数枚
カニカマ お好みの量
マヨネース お好みの量
酢 必要であれば
⚫︎準備
・カニカマは細く割いておく
⚫︎作り方
①カニカマにマヨネーズ、お好みで酢を入れて混ぜる。
②海苔に酢飯を広げ、レタス、カニカマを乗せて巻く。
【ネギとオイルサーディンのサラダ】
⚫︎材料
小ネギ 1/2束
オイルサーディン 1巻（オイルサーディン海苔巻きを作る場合はその分を少しよけておく）
塩 適量
ブラックペッパー 適量
レモン 適量（多めがおすすめです）
⚫︎作り方
①小ネギを2~3㎝にカットし、ボウルに入れる。
②オイルサーディンを軽くほぐし、オイルごと①に入れる。
③塩、ブラックペッパー、レモンを絞って入れてかき混ぜる。
【オイルサーディン海苔巻き】
⚫︎材料
海苔 2枚
オイルサーディン 2尾
ベビーチーズ 1個
ディル 適量
七味唐辛子 適量（一味唐辛子でも可）
⚫︎作り方
①ベビーチーズを縦半分にカットする。
②海苔にオイルサーディン、チーズ、ディルをのせて七味唐辛子をかける。
③海苔でくるっと巻いて食べる。
【スペアリブの照り焼き】
⚫︎材料
スペアリブ 4～５本
生姜 20g
酒 小さじ2
油 適量
▫︎タレ
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
▫︎水溶き片栗粉
水 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
⚫︎準備
・スペアリブは切り込みを入れて叩き、酒・生姜と一緒に20分ほど下茹でをする。
・茹で上がったスペアリブは一度流水で洗う。
⚫︎作り方
①フライパンに油をひいて、下処理したスペアリブに焼き色をつける。
②一旦火を止めてタレの調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
③②に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。