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★今回のレシピはこちら↓
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【最高傑作サッポロ一番塩】
サッポロ一番塩らーめん…1袋
鶏むね肉…80g
塩…1つまみ
ラード…大さじ1と1／2
ネギの青いところ
水…500cc
昆布…1枚(3g)
白コショウ…3振り
ガーリックパウダー…4振り
ナンプラー…小さじ1
長ネギ…20g
小ネギ…適量
鶏むね肉80gに塩1つまみすりこみラップし600w2分チンし放置
ラード大さじ1半でネギの青いところを焼き、ネギ油を作る
水500cc、昆布1枚を入れ沸かし数分煮て白コショウ3振り、ガーリックパウダー3振り、鶏の煮汁、ナンプラー小匙1を入れサッポロ一番塩の麺を入れ硬めに茹でスープ、長ネギ20gを入れ溶かし器に盛る
切った鶏むね、付属のごまで完成
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