料理家・和田明日香さん監修のタオル一体型エプロン『zipron(ジップロン)』が好評発売中！
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『名店のセロリをまねっこ』
★材料＆レシピ★
セロリ …３本(２５０ｇ)
塩 …少々
にんにく …１片
Ａ――――――――――――――――――――――――――
醤油 …小さじ１
黒酢 …大さじ２
砂糖 …大さじ２
だし昆布 …小さいひとかけら
（赤唐辛子 …１本）
※入れると味がしまる。辛いのがダメなら入れなくてＯＫ
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▼今回のレシピはコチラ▼
下ごしらえ
◎セロリは葉以外を斜め薄切りに。
筋を絶つように切るので、筋取りは不要！
葉っぱも良い香りが出るので、セロリ好きは刻んで加えても〇
◎にんにくは叩きつぶす。
作り方
１セロリはボウルに入れて塩をふり、５分ほど置く。
２ジップ付きのポリ袋や保存容器ににんにくとＡを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
３セロリの水気を手でぎゅっと搾って２に加え、１０分以上つける。にんにくや唐辛子は
かじると辛いので、食べないように注意！
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