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レンジで3分!節約副菜「ヤンニョムえのき漬け」料理/簡単レシピ【ASMR】Japanese food /cooking

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【材料】※2〜3人前
■えのき茸…200g
■長ネギ…1本
■白いりごま…大さじ1
■ごま油…小さじ1
(A)水…80ml
(A)酒…大さじ1
(A)みりん…大さじ1
(A)醤油…大さじ1
(A)コチュジャン…大さじ1
(A)ケチャップ…大さじ1
(A)にんにくチューブ…小さじ1

【作り方】

①えのき茸は根本を切り落として食べやすい大きさに割く。長ネギは2mm幅の斜め切りにし、水にさっと晒すか、お皿に広げて空気に20分さらして辛味抜きする。
【🔴ポイント】
長ネギは空気にさらすだけでも辛味抜きができるよ!時短したい場合は水にさっとさらして辛味抜きしてくださいね。

②耐熱容器に(A)を混ぜ合わせ、えのきを入れる。ふんわりラップをかけて600wのレンジで3分加熱する。
【🔴ポイント】
えのきは完全に液に浸ってなくても大丈夫!

③白いりごま、ごま油、長ネギを加え、天と地を返すように混ぜ合わせたら出来上がり。
【🔴ポイント】
時間を置くとより味がなじむよ!

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