今回は、銅製たこ焼き器『TAKOTTO』を使って、具材たっぷりの絶品アヒージョを作るレシピをご紹介します。
アヒージョは、オリーブオイルとにんにくで魚介や野菜を煮込むスペインの伝統的な料理です。これを”銅製たこ焼き器”ならではの優れた熱伝導性を活かし、食材の旨味を最大限に引き出した一品をお届けします。
銅製たこ焼き器の魅力:
・優れた熱伝導性で角までムラなく調理！
・保温性が高く、火を止めてもオイルが温かいまま楽しめる！
【2人分】
■ゆでだこ ・・・ 100g
■エビ ・・・ 8匹
■ミニトマト ・・・ 8個
■ブロッコリー ・・・ 1/2株
■パプリカ ・・・ 1/2個
■しいたけ ・・・ 4個
■オリーブオイル ・・・ 200g
調味料[A]
■おろしにんにく ・・・ 小さじ1
■塩 ・・・ 小さじ1/2
■黒胡椒 ・・・ 小さじ1/2
【作り方】
1 ブロッコリーは一口大に切ってラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱しておく。
2 ゆでだこ、パプリカを一口大に切る。
3 しいたけを4分の1に切る。
4 オリーブオイルに[A]の調味料を入れ混ぜ合わせる。
7 たこ焼き器の穴に『4』を1/3程の高さまで入れる。
8 おろしにんにくが底に残る場合均等に振り分け加熱する。
9 油がぐつぐつしてきたらそれぞれの穴に切った具材を入れ、時々返しながら加熱し火が通ったら完成です。
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