トロリとしたナスに、ほんのり香る生姜とごま油の風味が絶妙な「簡単なすの煮浸し」のレシピです。電子レンジで手軽に作れるので、忙しい日にピッタリ！冷やしても美味しい、暑い日にオススメの一品です！
〈材料〉2人前
ナス 2本（200g）
おろし生姜 小さじ1
かつお節 適量
◻︎調味料
麺つゆ （ストレート）大さじ4
みりん 大さじ2
ごま油 大さじ1
①ナスはがくを切り取り、縦半分に切る。
皮に半分の深さに切り込み入れ、10分ほど水に浸けてアクを抜く。
②耐熱容器に調味料とおろし生姜を加えて混ぜ、ナスを並べて500wの電子レンジで4分加熱する。
裏返して更に500wで3分加熱する。
※ナスが固ければ、1分ずつ様子を見ながら加熱して下さい。
④粗熱が取れたらお皿に盛り付け、かつお節を振りかけてお召し上がりください。
冷蔵庫で冷やしても美味しいよ！
※冷蔵庫で3日保存できます。
〈ポイント〉
・ナスに切り込みを入れると食べやすく、調味料がよく染みます。
・ごま油を加える事でしっとりと仕上がります。
〈補足〉
◻︎600wの電子レンジの場合の加熱時間
①最初の加熱時間は約3分20秒。
②裏返し後の加熱時間は約2分30秒です。
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