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#簡単レシピ #さつまいもレシピ #イタリアン#おつまみ
◎日本語は下に書いてます◎
★Material★
Sweet potato…1 piece (180g)
Garlic…1 clove
S&B anchovy paste…2 teaspoons or 2-3 anchovy fillets
Olive oil…2 tablespoons
Black pepper and salt…appropriate amount
1 sprig of rosemary leaves, if desired
☆How to make☆
① Trim the stems of the sweet potatoes, cut them into 1cm cubes, and soak them in water for about 10 minutes.
② Place the slightly damp sweet potato from ① in a heat-resistant bowl, cover with plastic wrap, and heat in the microwave at 600W for 6 minutes.
③ If you want to add rosemary for fragrance, pick the leaves from the branches.
④Put olive oil and minced garlic in a frying pan and heat over high heat for 2 minutes.
If you want to add rosemary, add it at this time and heat it up.
If you are using anchovy fillets, chop them finely and add them when heating the oil.
⑤ Pour piping hot ④ onto the heated sweet potatoes, mix and finish with your desired amount of salt and black pepper.
The sweetness of the sweet potato and the salty taste of the anchovies match perfectly, making this a very delicious dish. It goes great with beer and wine 💖
★材料★
さつまいも…1本(180g)
ニンニク…1片
S&Bアンチョビペースト…小さじ2またはアンチョビフィレ2~3枚
オリーブ油…大さじ2
ブラックペッパーと塩…適量
お好みでローズマリーの葉を1枝分
☆作り方☆
①さつまいものヘタを切り落とし1cm角にカットして10分ほど水にさらします。
②耐熱ボウルに①のさつまいもを軽く水気がついた状態のまま入れてラップをして電子レンジ600Wで6分加熱します。
③ローズマリーを香りで加える場合は枝から葉を摘んでおきます。
④フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れ強火で2分熱します。
ローズマリーを加える際は、この時に一緒に入れて熱します。
アンチョビのフィレを使う方はみじん切りにしてオイルを熱する際に一緒に入れて下さい。
⑤加熱したさつまいもに熱々の④をかけて混ぜ合わせて仕上げにお好みの量の塩とブラックペッパーを振りかけて出来上がりです。
さつまいもの甘味とアンチョビの塩味がマッチしてとても美味しい一品です。ビールやワインとの相性抜群です💖
簡単💖さつまいも🍠のイタリアンサラダEasy 💖Sweet potato🍠 Italian salad
