【ズボラ焼売（シュウマイ）】包まず、電子レンジ超簡単な焼売の作り方
《材料》約14個分（餡は1個約35g）
□餡の材料
豚ひき肉 250g
玉ねぎ 1/2個（100g）
椎茸 4枚（80g）
おろし生姜 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1
□餡の味付け調味料
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
キャベツ 1/8個（付け合わせ。200g）
焼売の皮 約14枚
焼売の皮を濡らす水 適量
醤油 適量
からし 適量
《作り方》
①玉ねぎと椎茸をみじん切りに切る。（シュウマイの具）
キャベツは刻んでおく。（こちらは付け合わせ。細かくなくてOK）
※椎茸の軸も食べられるので、先の固い部分だけ削り取ってみじん切りにして下さい。
②豚ひき肉に、①の玉ねぎと椎茸とおろし生姜、おろしニンニク、［餡の味付け調味料］を全て加えてよく混ぜ合わせる。
◾️洗い物を減らす為に、袋で揉んで混ぜても良いですね！
③耐熱のお皿に刻んだキャベツを敷き、②のシュウマイの餡（1個約35g、約14個分）を丸めて、間隔をあけて並べる。
※電子レンジに入る大きさを考え、2皿に分けて作りました。
シュウマイの餡の上に、水にくぐらせて濡らしたシュウマイの皮を乗せ、指で形を整える。
※シュウマイの皮を必ず水にくぐらせて濡らして下さい！濡らしていないとキッチンペーパーとくっ付いてしまうので注意！
※シュウマイの皮が無ければ、餃子の皮でも出来ます。シュウマイの皮より厚いので食べ応えがありますが、乾くと固くなるので注意！
④水で濡らしたキッチンペーパーをかけ、ふんわりとラップをして500wの電子レンジで6分加熱する。
ラップをしたまま2分蒸らす。
※600wの場合は5分加熱して下さい。
※加熱が足りなければ、30秒ずつ様子を見ながら加熱して下さい。
⑤からしと醤油を添えてお召し上がり下さい！
【ポイント】
1.餡の上に濡らしたシュウマイの皮を乗せるだけなので、包まず簡単にシュウマイを作る事が出来ます。
2.シュウマイの皮を水にくぐらせる事で、皮が固くなるのを防ぐ。
3.下に敷いたキャベツが肉汁を吸って美味しくなります！
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