皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、豆腐とにらのオイスターソース炒めレシピのご紹介です。
お肉は使っていませんが、とてもコクがあり食べ応えがあるので
ご飯がとても良く進みますよ。
木綿豆腐をこんがり焼くのが、
今回のレシピのポイントになります。
なのでじっくり焼いてみて下さいね。
節約したい時にオススメのレシピになりますので、
ぜひお試し下さいね(^^♪
【豆腐とにらのオイスターソース炒め】
＜材量・2人分＞
・木綿豆腐 1丁(約300g)
・にんにく 1片
・にら 1/2束
・薄力粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
●オイスターソース 大さじ1
●醤油 小さじ1
＜作り方・調理時間15分＞
①木綿豆腐は一口大にちぎり、ペーパーの上に置いて水気をきる。
にらは洗って根元を少し切り、食べやすい長さに切る。
②にんにくは皮をむき、薄切りにして竹串などで芽を取り除く。
③木綿豆腐に薄力粉をまぶす。
④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
片栗粉をつけた木綿豆腐を並べ、
にんにくを加え豆腐全体に焼き色がつくまで焼く。
⑤フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
片栗粉をつけた木綿豆腐を並べ、
にんにくを加え豆腐全体に焼き色がつくまで焼く。
⑥木綿豆腐に焼き色がついたらにらを加え、
にらがややしんなりしたら●を加え炒め合わせる
＜コツ・ポイント＞
・木綿豆腐に薄力粉をつける時は、つけ残しがないようにまんべんなくつけて下さいね。
・木綿豆腐を焼く時は、こんがりときつね色になるまで良く焼いて下さいね。
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