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【材料】※4個分（約4人前）
■豚挽き肉…200g
■オクラ…8〜10本
■塩…小さじ1/2
■ごま油…大さじ1
■大葉…4枚
■大根おろし…適量
■ポン酢…適量
（A）マヨネーズ…大さじ2
（A）パン粉…大さじ3
（A）にんにくチューブ…小さじ1
（A）生姜チューブ…小さじ1
（A）砂糖…小さじ1/2
（A）塩こしょう…少々
【作り方】
①オクラは塩をふって板ずりし、ヘタを切り落として薄い小口切りにする。
②ポリ袋に豚ひき肉と（A）を入れ、白っぽくなるまで揉み混ぜる。①を加えて全体になじませる。
③火をつけていないフライパンにごま油を敷き、②の肉ダネを置く。ポリ袋を手袋代わりにしながら4等分に分け、丸形に軽く形成する。
④中火に熱し、蓋をして3分蒸し焼きにし、裏返して裏面も同様に3分蒸し焼きにする。
⑤ハンバーグを器に移し、大葉を上にのせ、大根おろしをのせたらポン酢をかけて出来上がり。
【🔴ポイント】
大根おろしとポン酢を混ぜ合わせてのっけても◎