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オクラでかさ増し!「おろし大葉ハンバーグ」節約レシピ/簡単料理【ASMR】Japanese food /cooking

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【材料】※4個分(約4人前)
■豚挽き肉…200g
■オクラ…8〜10本
■塩…小さじ1/2
■ごま油…大さじ1
■大葉…4枚
■大根おろし…適量
■ポン酢…適量
(A)マヨネーズ…大さじ2
(A)パン粉…大さじ3
(A)にんにくチューブ…小さじ1
(A)生姜チューブ…小さじ1
(A)砂糖…小さじ1/2
(A)塩こしょう…少々

【作り方】

①オクラは塩をふって板ずりし、ヘタを切り落として薄い小口切りにする。

②ポリ袋に豚ひき肉と(A)を入れ、白っぽくなるまで揉み混ぜる。①を加えて全体になじませる。

③火をつけていないフライパンにごま油を敷き、②の肉ダネを置く。ポリ袋を手袋代わりにしながら4等分に分け、丸形に軽く形成する。

④中火に熱し、蓋をして3分蒸し焼きにし、裏返して裏面も同様に3分蒸し焼きにする。

⑤ハンバーグを器に移し、大葉を上にのせ、大根おろしをのせたらポン酢をかけて出来上がり。
【🔴ポイント】
大根おろしとポン酢を混ぜ合わせてのっけても◎

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