ご飯のお供にもおつまみにもぴったり🍺
今回は、しっとりした食感「鶏むね肉のユッケ風」のレシピをご紹介します♪
レンジで加熱した鶏むね肉を甘辛いタレに絡めてユッケ風にいただくひと品です😊
ぜひ、作ってみてくださいね！
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/104161
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・鶏むね肉：1/2枚(200g)
・砂糖：小さじ1杯
・塩：少々
・酒：小さじ2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・a. 豆板醤：小さじ2杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・小口ねぎ：20g
トッピング
・卵黄：1個
・白いりごま：適量
■下ごしらえ
・鶏むね肉は余分な皮と脂肪を取り除きます。
■作り方
1.鶏むね肉はフォークで数カ所穴をあけて砂糖、塩の順にすり込みます。
2.耐熱容器にうつしたら酒をかけてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。レンジから取り出し、余熱で中まで火を通します。
3.ボウルに（a）の調味料を加えて混ぜます。2を手で細かくさきながら入れ、小口ねぎを加えてよく混ぜ合わせます。
4.器に盛り付けたら卵黄、白いりごまをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。
・砂糖をすり込むことでしっとりとした食感に仕上がります。
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