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ご視聴いただきありがとうございます。
＜自己紹介＞
地方在住 手取り２０万未満で暮らす30代 会社員のカツオです。
節約のために始めた料理もはや１０年以上。試行錯誤しながら
夜な夜な生活感あふれる台所で晩御飯
翌日のお弁当の用意をしています。
週末に買い込んだ食材で１週間を乗り切ってます。
良かったら見ていってください。
今回作ったのは 冷凍かぼちゃで作る 【かぼちゃ豆乳スープ】です。
昔、体調不良の時によく母親が作ってくれたスープです。
豆乳の優しくまろやかな味がかぼちゃとよく合いとても食べやすいスープになっていると思います。疲れた時、体調が優れない時にも食べやすいので猛暑で疲れた体にはピッタリでした。
少し懐かしい気持ちにもなりました。
【材料】
冷凍食品かぼちゃ
玉ねぎ 2分の１
にんじん ２分の１
鶏もも肉
豆乳 300㏄
あればブロッコリー
【調味料】
コンソメ ３個
塩コショウ