こんにちは、井上まりなです！
お子さんの夏休みが始まったり、お盆で家族が集まったり、
イベントで大忙しですよね。
今回は、そんな出費の多い時にも安心な節約レシピを紹介します。
【買い物リスト】
きゅうり １本
ちくわ ８０ｇ
厚揚げ ３４０ｇ
にんじん １/４本
れんこん ６０ｇ
ピーマン 2個
【使用する調味料】
ケチャップ、みそ、酢、しょうゆ、にんにく、
豆板醤、砂糖、めんつゆ、塩
0:00 今日の動画について
0:27 ◎ヤンニョムちくわ
〈材料：２人前〉
きゅうり １本
ちくわ ８０ｇ
ケチャップ 大さじ１
みそ 大さじ１/２
酢 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
にんにく ２ｃｍ
豆板醤 小さじ１/１０
砂糖 小さじ１/４
〈調理手順〉
①調味料を全てボウルに入れ、よく混ぜる
②きゅうりを乱切り、ちくわを一口大に切る
③①に加え、混ぜる
1:44 ◎厚揚げの甘酢野菜あんかけ
〈材料：２人前〉
厚揚げ ３４０ｇ
にんじん １/４本
れんこん ６０ｇ
ピーマン 2個
水 １５０ｃｃ
酢 大さじ２
めんつゆ 大さじ３
砂糖 小さじ２
塩 小さじ１/２
A水 大さじ２
A片栗粉 大さじ１
〈調理手順〉
①厚揚げをお好みの大きさに切り、フライパンで表面を焼く
②ピーマン、にんじん、れんこんを大きめに切る
③厚揚げをひっくり返しながら、火が通りにくい野菜から炒める
今回はれんこんが水煮だったため、
にんじん➞れんこん➞ピーマンの順に炒めた
④焼きあがった厚揚げはさらに取っておく
⑤水以下の調味料を加えてひと煮たちさせ、
Aの水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成