˗ˏˋ birthday dinner recipe 🍰 🤍 ˎˊ˗
彼を射止める誕生日ディナー.ᐟ.ᐟ
特別な日に作りたいおもてなしﾚｼﾋﾟ🍑
🍳 ⌇ menu
ﾄﾏﾄのファルシ
ほうれん草のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
えびサモカドのﾏﾘﾈｻﾗﾀﾞ
牛肉のタリアータ
🥣 ⌇ 作り方
☑︎ﾄﾏﾄのファルシ
トマト … 2個
モッツァレラチーズ … 50g
玉ねぎ … 1/4個
☆オリーブオイル … 小さじ2
☆レモン汁 … 小さじ1
☆塩胡椒 … 少々
バジル … 適量
１.トマトの上部を切り、中をスプーンでくり抜いて、中身を細かく刻む。
２.刻んだトマト、モッツァレラチーズ、みじん切りした玉ねぎをボウルに入れ、☆を加えて軽く和える。
３.トマトカップの中に具材を詰め、バジルを乗せて完成
🧅玉ねぎは5分ほど水にさらすと辛味が抜けます
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☑︎ ほうれん草のﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
ほうれん草 … 100gくらい
さつまいも … 1/2本
玉ねぎ … 1/4個
牛乳（または豆乳）… 200ml
水 … 100ml
コンソメ … 小さじ1
バター… 小さじ1
塩胡椒 … 少々
アク抜き：
ほうれん草をざく切りにし耐熱ボウルに入れ、ひたひたの水を加え、ふんわりラップをして600Wで2分レンチン。冷水にさらして水気を絞る。
１.さつまいも、玉ねぎは薄切りして、水にさらす。
２.耐熱ボウルに、水100ml・さつまいも・玉ねぎ・コンソメを入れ、ふんわりラップをして600Wで5分レンチン。 （柔らかくなるまで）
３.ほうれん草、さつまいも、玉ねぎ、牛乳、バターをミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
４.耐熱ボウルに戻し、600Wで1分レンチンして温める。
５.塩胡椒で味を調え、お好みで生クリームを垂らして完成！
※玉ねぎはなしでも美味しいです🧅
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☑︎ えびサモカドのﾏﾘﾈｻﾗﾀﾞ
むきエビ … 8-9個
アボカド … 1個
サーモン（刺身） … 4枚
レモン汁 … 適量
塩胡椒 … 適量
マヨネーズ … 大さじ1
バジル … お好みで
１.エビは茹でて、細かく切ってマヨネーズと混ぜ合わせる。
２.アボカドはマッシュにして、レモン汁を加え、塩胡椒で味を調整する。
３.セルクル型の中に、マッシュしたアボカドを入れて軽く押し固める。その上にエビを入れ、最後にサーモンを乗せる。
４.セルクルをゆっくり外し、形を整えて完成です🌿
お好みでバジルを乗せると、見た目が華やかになります！
好みでオリーブオイルを垂らしても◎🫒
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☑︎ 牛肉のタリアータ
牛もも肉.. 200g
塩胡椒… 少々
にんにく… 1かけ
バルサミコ酢.. 50ml
赤ワイン.. 30ml
はちみつ.. 大さじ1
醤油.. 大さじ1
塩胡椒.. 少々
１.常温に戻した牛肉に、塩胡椒を振る。
２.フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを炒める（香りが出たら取り出す）
３.強火で牛肉を片面1分ずつ焼く。表面に焼き色が付いたら、取り出してアルミホイルに包み 5分置いておく。
4.牛肉を薄くスライスし、お皿に並べてソースをかけて盛り付けたら完成。
ソース：
１.フライパンにを入れて中火で3-4分煮詰める。
２.少しとろみが出てきたら醤油を加えて塩胡椒で味を整える。
👱🏻♀️☝🏻火を止めて少し冷ますととろみがつきます！
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誕生日や、特別な日にぜひ作ってみてね🕊️💭