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【パーティー料理】GWに友達家族を招くおもてなし料理/こどもの日/端午の節句/簡単レシピ/持ち寄りレシピ/チャーシュー/カルパッチョ/パスタ/おつまみ/ワイン/肴/春野菜/アスパラ/チーズケーキ

もうすぐGWですね♪友人、家族を招いてお食事の献立にお困りでしたら、ぜひご覧ください✨

手早い方は1時間半くらいで作れるかと思います🥄
美味しい食事と会話を楽しんで、素敵な休暇をお過ごしください😊
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【献立】
✳︎チャーシュー
✳︎サーモンのカルパッチョ
✳︎アスパラのタルタルソースがけ
✳︎ゴルゴンゾーラといちじくのオープンサンド
✳︎トマトペンネ
✳︎チーズケーキ

0:00オープニング
0:16サーモンのカルパッチョ
2:11アスパラのタルタルソースがけ
3:49 チャーシュー
6:10 ゴルゴンゾーラといちじくのオープンサンド
7:42 トマトペンネ
9:43 チャーシュー(焼き)
11:11 チーズケーキ

▼ 今回使った材料や道具
テーブルランナー
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ナハトマン皿(アスパラのタルタルソースがけ)
https://amzn.to/3W7Gs0y
コスタノバ皿(サーモンのカルパッチョ)
https://amzn.to/3UwIvd1
イッタラ カステヘルミ(取り皿)
https://amzn.to/47JvzVb
イワキ ボウル 3種
https://amzn.to/3t3ylps 
まな板 エピキュリアン
https://amzn.to/3wpFKR9 
CRISTEL クリステル鍋 18cm
https://amzn.to/3wjx92z
CRISTEL クリステルふた 18cm
https://amzn.to/42D9feq
ステンレス角バット
https://amzn.to/4aHgoxt
ペッパーミル(電動)
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トング
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*楽天ルームで一覧で見ることもできます。
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《チャーシュー》6~8人分
・豚肩ロースかたまり肉  2本(厚さ3cm、700g)
・塩           小さじ1
・チンゲン菜       2株
・白髪ねぎ        10cm
〇砂糖          大さじ4(36g)
〇しょうゆ        大さじ2 (36g)
〇酒           大さじ1(18g)
〇オイスターソース    大さじ1
〇ごま油         大さじ1
(〇五香粉        小さじ1/2)
・にんにく        1かけ(小さじ1)
・しょうが        1かけ(大さじ1)

《アスパラのタルタルソースかけ》タルタルソースは作りやすい分量
・アスパラ        8本位
【タルタルソース】
・卵           1個
・玉ねぎ         大さじ1(10g)
・パセリ         大さじ1(5g)
◎マヨネーズ       大さじ2
◎粒マスタード      小さじ1
・塩・こしょう      適量

《サーモンのカルパッチョ》(4人分)
・サーモン(さく)    200g
・塩           適量
・新玉ねぎ        1/2個
〇オリーブオイル     大さじ1.5
〇白ワインビネガー    大さじ1
〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
〇塩           1つまみ
・ディル         少々

《ブルーチーズといちじくのオープンサンド》(4人分)
・バケット        1本
・ゴルゴンゾーラドルチェ 70g
・くるみ         30g
・ドライいちじく     40g
・はちみつ        適量
・黒こしょう       少々

《トマトペンネ》
・ペンネ         160g
・ブラックオリーブ    40g(17個)
・ケーパー        20g (大さじ1強)
・アンチョビペースト   6g(小さじ1強)
・カットトマト      1缶(400g)
・オリーブ油       大さじ2
・鷹の爪         1本
・にんにく        1片
・塩こしょう       適量
・イタリアンパセリ    適量

《ベイクドチーズケーキ》直径15cm
・クリームチーズ     200g
・砂糖          70g
・サワークリーム     100g
・卵           1個
・薄力粉         30g
・生クリーム(35%)  200g
・レモン果汁(生)    大さじ1と1/2(約レモン1/2個)
・生クリーム       適量
・ミント         適量
【底生地】
・ビスケット       70g
・加塩バター       30g

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