ホルモンの旨みに拍車をかけるピリ辛の味噌味。
そこにニンニクの風味がガツンと加わった最高のおつまみです👍
もちろんご飯もめちゃくちゃ進む一品ですので、ぜひとも作ってみて下さい！
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
ホルモン 100g
キャベツ 1/8個
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 2片
青ネギ 適量
味噌 大さじ1
豆板醤 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
サラダ油 適量
■作り方
(1) キャベツはざく切りにする。玉ねぎは細切りにする。にんにくは薄切りにする。
(2) 小さめの容器に味噌、豆板醤、砂糖、酒を入れて混ぜ合わせる。
(3) フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱めの中火でニンニクをじっくりと加熱する。ニンニクが薄く色づいてきたら取り出す。
(4) 玉ねぎを加えて軽く色が透けるまで炒める。キャベツを加えて軽くしんなりするまで炒め、一度取り出す。
(5) 中火にしホルモンを炒める。8割ほど火が通ったら野菜を戻し、(2)の味噌ダレを加えて炒め合わせる。
(6) 皿に盛り付けて青ネギと(3)のニンニクを散らす。
☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
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■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
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