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防災時にも役立つ!ホットプレートで作る簡単和食ごはん3日分【お肉もお魚もおやつも】

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▼和食のスゴ技!ホットプレート活用術 レシピ

●1日目<ジュ~ジュ~!焼き鳥の炊き込みご飯>
鶏もも肉 1枚
長ねぎ 1本
米 2合
トマト缶(400g) 1缶
水 150cc~
味噌 大さじ3
塩・こしょう 適量
油 適量

<レンジで♪豆乳海老スープ> ※1人分
豆乳 1カップ
海老みりん焼き 1/2~1枚
薄揚げ 1/2枚
酢 大さじ半 
醤油・ごま油 各小さじ1/2
→本場の台湾では干し海老を使いますので、もちろん海老みりん焼きでなくてOK

●2日目<ふっくら蒸し効果の漁師風ちゃんちゃん焼き>
鮭(今回は生の銀鮭) 3切れ
酒 大さじ2
こしょう 適量 
椎茸 5枚~
キャベツ 1/5個
玉ねぎ 1/2個~
味噌と水 各大さじ1~2(同量で溶く)
塩昆布 小さじ1~2
バター 大さじ1~2
→調味料(味噌・塩昆布・バター)は参考程度に。ホットプレートのサイズや、1回分に入れる量によっても変わってきます
→生鮭がなければ塩鮭でも。生鮭の場合は塩を強めにふっておきます
→とうもろこしは、あったので今回入れました

<甘辛味で止まらない!芋だんご>
じゃがいも 4個
片栗粉 50g
塩 小さじ半
水 適量
バター・みりん・醤油 適量

●3日目<関西流のふわっと♪頑張らないお好み焼き> ※およそ2枚分
キャベツ 4~5枚
長ネギ 1本
長芋 7センチ程度
豚バラ薄切り肉 適量
小麦粉 1カップ弱
卵 3個
鰹節 適量
青海苔 適量
焼き用油 適量
→ソースは今回ウスターソースとケチャップで作りましたが、市販のお好み用ソースでも
→長芋より粘りの強い山芋で作る場合は半量くらいにするのがベター

#日本料理
#和食の台所竹中聰子
#和食簡単

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