このおいしさは米粉クレープの極み！？
普通の小麦粉クレープにはあまり入れないをアレ入れると、もちふわ食感。生地ノビもよく、キレにくい。味も焼きやすさもアップします。
小麦粉不使用なのに、白くならず至福の焼き色になります。
グルテンフリー、冷めても美味しく、スウィーツ以外におかずクレープにしても大満足です。
【もちもち米粉のクレープ材料】（約21cmの生地10〜11枚）
・米粉（キメの細かいもの）150g
・片栗粉 30g
・てんさい糖（orきび糖） 40g
・牛乳（or豆乳） 200ml
・卵（Mサイズ） 2個
・ヨーグルト 50g
・ベーキングパウダー 4g
・油（or溶かしバター） 大さじ2
・塩 ひとつまみ
一時期、アレルギーで小麦粉が全く食べれず、米粉でも小麦粉クレープと同じような焼き色と食かん、香り、美味しさのクレープができないかと、何度もなんども試行錯誤したレシピです。
今のところ、我が家史上最高の米粉クレープレシピですw
グルテンフリーでヘルシーです。
動画で使用しているクレープ銅板は、銅板を扱っている工場で特注で作ってもらったものです。
鉄板や銅のクレープパンを買うよりも高いものになってしまいましたが、色々、美味しく焼けるので、ずっと大切に使っていこうと思っていますww
でも、1cmの極厚で大判に作ってしまったので重いです。（銅は鉄より重い）
8mmくらいの厚さにすればよかったかもしれないとも思ったり…(^^;)
※ご紹介の料理の作り方やレシピはあくまでも我が家流です。量などはお好みでアレンジください。
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▼目次▼
0:00 米粉クレープopening
0:21よくあるお悩みNG例
0:50材料
0:38作り方
3:50クレープ板で焼く
6:16フライパンで焼く
6:53食べ方アレンジ
7:21材料のポイント
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