スペインで食べた絶品パエリアをホットプレートで再現してみた

パーティーシーズンにおすすめの「パエリア」のレシピです。

バルセロナで食べたパエリアをなんとか再現してみました。

フライパンで作ると、米の芯が残ったり、ベチャッとしたり、焦げ付いたりとなかなか難しい料理です。
・具材はしっかり炒めて旨味を出してスープに旨味を移すこと
・米は洗わずに生米を使うこと（炊いたご飯は使いません）
・フタはしません

たっぷりレモンを絞って召し上がれ！