大豆のお肉でヘルシー！クリスマスやおもてなしにもぴったりなミートドリア風のレシピです。大豆ミートソースは、パスタやグラタンにアレンジしても◎
＜材料（30cm×20cmホットプレート1台分）＞
■具材
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 2袋
ご飯 どんぶり2膳分
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
ピザ用チーズ 50g
パセリ(刻み) 少々
【ホワイトソース】
バター(有塩) 20g
薄力粉 20g
牛乳 200ml
塩 少々
■調味料
(a)塩 小さじ1/3
(a)ケチャップ 大さじ3
(a)ウスターソース 大さじ1
(a)こしょう 少々
(a)カットトマト缶 1/2缶
サラダ油 大さじ1
＜作り方＞
①玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
②【大豆ミートソース】ホットプレートにサラダ油、にんにくを入れて加熱し、香りが立ったら「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。(a)を加えて混ぜ、ふたをして温度を下げ10分程煮る。ふたを取り、再び温度を上げ、水分を飛ばすように炒める。
③【ホワイトソース】 耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱する。薄力粉を加えて泡立て器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。ふんわりとラップをし、再び600Wのレンジで1分30秒加熱し、よく混ぜる。もう一度同様に繰り返し、塩を加えて混ぜる。
④大豆ミートソースを真ん中に集め、空いたところにご飯を入れる。ご飯の上にホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。ふたをして温度を下げ、チーズが溶けるまで5分程加熱する。ふたを取り、パセリを散らす。
♦︎今回使った商品 ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_027/
♦︎公式サイトレシピ ホットプレートでミートドリア風
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/daizu_343/
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