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【現役道頓堀のスタッフ直伝】家庭用ホットプレートでプロの焼きそばを再現する方法

たこ焼きの本場、大阪道頓堀に本店を構えるたこ八のスタッフが
自宅で簡単にできる本格焼きそばの作り方を伝授します!

ポイントは簡単!
・ホットプレートは高温で調理
・麺を入れた後は焼けるまで触らない
・豚肉の旨味成分を麺に絡めるように混ぜすぎない
・キャベツは千切り(細切り)がおすすめ
・ソースを入れた後は飴状になるまで混ぜずに触らない
などなど
今回はホットプレートで調理しましたが、フライパンでもポイントは同じです。

材料はこちら(1人前)
・豚バラ5ミリ厚さ程度を適当にカットして5〜6枚
・焼きそば用麺
・玉ねぎ30グラム
・キャベツ150グラム
・胡椒、味の素適量
・焼きそば用ソース45cc(たこ八たこ焼きソース2に対して、市販ウスターソース1)

おうち時間が増える中で、家族や友達と楽しんでください(^^)

道頓堀たこ八

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